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L-谷氨酰胺在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途、用法用量如下:
在食品添加劑方面,L-谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的20種氨基酸之一,具有改善兒童智力發(fā)育、促進腸胃潰瘍愈合、促進外傷愈合等功效,作為營養(yǎng)增補劑和調(diào)味增香劑被廣泛應用于食品加工行業(yè)。
在工業(yè)方面,谷氨酰胺不是必需氨基酸,在人體內(nèi)可由谷氨酸、纈氨酸、異亮氨酸合成。
在農(nóng)業(yè)方面,谷氨酰胺可以作為植物生長促進劑,刺激植物的呼吸作用,使植物更快、更健康地生長,同時還可以加強植物對環(huán)境的適應性。
在飼料行業(yè),谷氨酰胺是動物飼料中常用的氨基酸添加劑,可以提高動物的生產(chǎn)性能和免疫功能1。
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