乳酸錳*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問(wèn)次數(shù)：454

簡(jiǎn)要描述：乳酸錳*
乳酸錳


型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：淺粉紅色粉末

分子式：C6H10MnO6

分子量：231

分子式：C6H10MnO6 分子量：233

【性狀】淺粉紅色粉末，無(wú)臭無(wú)味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

【產(chǎn)品貯存】乳酸錳貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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乳酸錳*

乳酸錳

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：淺粉紅色粉末

分子式：C6H10MnO6

分子量：231

分子式：C6H10MnO6   分子量：233    

乳酸錳化學(xué)式Mn(C3H5O3)2•3H((2))O。分子量287.13。淡紅色單斜系晶體。溶于水，很易溶于熱水，溶于乙醇。加熱分解。

【性狀】淺粉紅色粉末，無(wú)臭無(wú)味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。 

 【產(chǎn)品貯存】乳酸錳貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

乳酸是一種重要有機(jī)酸，產(chǎn)量及消費(fèi)量?jī)H次于檸檬酸的第二種有機(jī)酸，有資料表明，乳酸的消費(fèi)量占有機(jī)酸總的消費(fèi)量的15%左右。近年來(lái)，由于L-乳酸在生物降解塑料上的擴(kuò)大應(yīng)用，其需求量將有一個(gè)較大速度的增長(zhǎng)，有人預(yù)測(cè)，數(shù)年后有可能趕上或超過(guò)檸檬酸。乳酸廣泛存在于自然界中，在生物體內(nèi)都發(fā)現(xiàn)有乳酸。乳酸又稱(chēng)2-羥基丙酸、α-羥基丙酸，分子結(jié)構(gòu)中有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，形成兩種旋光異構(gòu)體d-體，l-體及外消旋體dl-體，共有3種光學(xué)異構(gòu)體。1780年Scheele在酸牛奶中得到本品，故名乳酸。在人體及動(dòng)物肉組織中存在右旋體及外消旋體，而左旋體則為哺乳動(dòng)物的正常代謝物。天然也存在于罌粟、蘋(píng)果、番茄汁等水果中。市售品無(wú)論是發(fā)酵法或合成法制得者，均為外消旋體。由于在分子中存在羥基及羧基，本品具有這兩種官能團(tuán)的作用，與酸酐生成羧酸酯，與醇生成乳酸酯，與鈉、鈣、亞鐵等離子可生成鹽;因本品同時(shí)具有羥基和羧基，因此，可以發(fā)生自酯化作用，生成線型聚酯，甚至可以生成環(huán)狀化合物，即生成環(huán)狀二聚物丙交酯[2]。在緩慢條件下氧化，本品可生成丙酮酸，加熱至250℃以上時(shí)則斷鏈分解，生成乙醛，放出二氧化碳和水。與氨或胺反應(yīng)，可以生成乳酸酰胺。本品的羥基和羧基除可發(fā)生自酯化外，羥基和羧基還可同時(shí)參與反應(yīng)，例如與醛或酮反應(yīng)，可以生成環(huán)狀縮醛。在醫(yī)藥上用乳酸鈉鹽防治酸中毒，乳酸鐵、乳酸鈣等是醫(yī)藥工業(yè)原料，乳酸乙酯是香料，乳酸丁酯是漆的良好助劑，也是塑料工業(yè)增塑劑和改良劑的重要原料；在電鍍工業(yè)被用作除銹劑。

乳酸錳*