脫脂小麥胚粉*

更新時間：2023-04-08

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：脫脂小麥胚粉*
小麥胚芽是從小麥粒中萃取的成份，是一種高蛋白含有維生素B族、維生素D、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10余種礦物質(zhì)等。剛切割的小麥胚芽極容易氧化，而真空包裝確保胚芽的原味。
小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為30%以上，是一種蛋白質(zhì)，比米、面高出6～7倍，其營養(yǎng)價值可與雞蛋相媲美。維生素B1含量分別是黃豆的28倍、牛肉的33倍；維生素B2的含量是牛肉的3倍。

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脫脂小麥胚粉*

小麥胚芽粉
CAS： 68917-73-7 
標準： 企標 
級別： 食品級 
含量：  
外觀： 淺黃粉狀 
包裝： 20KG/紙箱 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 糧食加工 
下延產(chǎn)品： 天然保健營養(yǎng)品，嬰幼品，功能性食品，固體飲料，面食還可以用于化妝品特殊添加劑及制藥原料。 

小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量占60%，其中80%是多不飽和脂肪酸 ，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。小麥胚芽含有豐富的多種維生素，維生素B1的含量分別是面粉的15倍，大米的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍；維生素B2的含量分別是面粉的10倍、大米的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是維生素E的含量 ，高達34.9mg/100g.，營養(yǎng)學家稱它是天然維生素E的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素。

小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的治療功能。小麥胚芽中的谷胱甘肽，有人稱它為因子，它對抑制癌癥有顯著的效果。小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及減肥、排毒之功能。

小麥胚芽粉主要生理功效

1、維生素E是生命有機體的一種重要的自由基清除劑，是一種強抗氧化劑，能有效地阻止食物和消化道內(nèi)脂肪酸的酸敗，保護細胞免受不飽和脂肪酸氧化產(chǎn)生的有害物質(zhì)的傷害。

2、是*的自由基清除劑，能保護生物膜免受自由基攻擊，是有效的抗衰老營養(yǎng)素。

3、提高肌體免疫能力。

4、保持血紅細胞的完整性，調(diào)節(jié)體內(nèi)化合物的合成，促進血紅細胞的生物合成。

小麥胚芽粉

5、促進細胞呼吸，保護肺組織免受空氣污染。

6、延緩人體衰老，防止腫瘤。

脫脂小麥胚粉*