賴氨酸生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類：氨基酸

訪問次數(shù)：540

簡(jiǎn)要描述：賴氨酸生產(chǎn)廠家
【酪氨酸的用途】
比旋光度：l-體：-10.6°（c=4.1mol/LHCl,25℃）；d-體：+10.3℃（c=4.1mol/LHCl）。與糖類共熱可產(chǎn)生氨基羰基間的反應(yīng)，而產(chǎn)生一種特殊的香料。
酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是終形成優(yōu)黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妝品研發(fā)中，可以通過研究合成與酪氨酸競(jìng)爭(zhēng)的酪氨酸酶結(jié)構(gòu)類似物也可有效地抑制黑素的生成。

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賴氨酸生產(chǎn)廠家

中文名稱:L-酪氨酸

中文別名:L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸[1]
英文名稱:L-Tyrosine
EINECS:200-460-4
分子式:C9H11NO3
分子量:181.19

性狀：無(wú)色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無(wú)味，無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160時(shí)熔融并析出水分子，224225分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20；6.66g/100ml,80）。是動(dòng)植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。

用途 代鹽劑、營(yíng)氧增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.31.6。

【酪氨酸的來(lái)源】

⑴由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；

⑵以葡萄糖為原料，經(jīng)短桿菌出發(fā)誘導(dǎo)的l-酪氨酸生產(chǎn)菌發(fā)酵而得；

⑶以苯酚、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。增味劑；食品用香料。代鹽劑、營(yíng)氧增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。

⒈醫(yī)藥用作甲狀腺功能亢進(jìn)；食品添加劑。

⒉是一種重要的生化試劑，是合成多肽類激素、抗生素、L-多巴等藥物的主要原料。

⒊廣泛用于農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。

L-酪氨酸屬氨基酸的一種，從酪蛋白或玉米等含蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取。

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