L-天門冬氨酸鋅廠家

更新時間：2023-04-09

所屬分類：氨基酸

訪問次數(shù)：562

簡要描述：L-天門冬氨酸鋅廠家
品名：L-天門冬氨酸鋅
英文名稱：dihydrogen bis[L-aspartato（2-）-N,O1]zincate（2-）
CAS: 有
分子式：2（C4H6NO4）.ZN
L-天門冬氨酸鋅為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有吸濕性，L-天門冬氨酸鋅易溶于水，難溶于有機溶劑。L-天門冬氨酸鋅水溶液呈中性。
L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸

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L-天門冬氨酸鋅廠家

中文名  L-天門冬氨酸鋅

化學式  2(C4H6NO4).ZN

分子量  329.6

EINECS登錄號  253-012-5

英文名稱：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)

CAS號：36393-20-1

L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，是補充微量元素鋅的.佳用品。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。

質(zhì)量標準：GB(企業(yè)標準)
項目
檢測標準
含量(以Zn計)assay%           ≥19
比旋度specific rotation      +16.5-+19.5
透光度transmittance%             ≥95
氯化物chloride%                 ≤0.02
砷鹽arsenic PPM                    ≤2
鐵鹽iron PPM                     ≤20
硫酸鹽sulphate %                  ≤0.05
重金屬heavy metals PPM                ≤10

 L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，是補充微量元素鋅的.佳用品。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。

用途：常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥原料等

質(zhì)量標準：GB(企業(yè)標準)用途：大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道，與核酸系列調(diào)味品用，其香味倍增。作為調(diào)味品使用時一般都與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合，有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機酸配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。天冬氨酸鈉的特點是：（1）加入桔子汁等清涼飲料中，由于其有*的爽口香味，因此能更增加清涼感；（2）與其他調(diào)味品并用可以增效，以制作濃郁的香味；（3）與糖精鈉并用，有去除苦味的作用；（4）加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中，可增加二氧化碳的保持力；（5）加入水產(chǎn)制成品中，可使香味更濃。此外，還有抑制食品色、香味變化的功能。

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