維生素D2廠家

更新時間：2023-04-09

所屬分類：維生素

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簡要描述：維生素D2廠家
成份： 維生素D2、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、食用植物油、生育酚等。把維生素D2分散在植物油中,采用微膠囊化技術將維生素D2均勻地包埋在碳水化合物中，通過噴霧干燥法生產(chǎn)出的流動性良好的微膠囊粉末。
理化屬性： 白色至淡黃色粉末，能迅速、*地擴散在冷水、果汁、牛奶和其他的液體中，并可以在較長時間內保持穩(wěn)定。

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理化性質：白色結晶性粉末，無臭有酸味。干燥狀態(tài)時相當穩(wěn)定，但在空氣存在下，溶液中的含量會迅速降低。pH為3.5～4.5時較穩(wěn)定。1g約溶于5mL水、30mL乙醇，不溶于等有機溶劑。有還原性，易被氧化成脫氫抗壞血酸

 應用：抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：抗壞血酸可用于各類食品中，并可按生產(chǎn)需要適量添加使用。

 參考：本品在許多食品中用作抗氧化劑，包括加工過的水果、蔬菜、肉、魚、干果、軟飲料等，在各種食品中的使用量一般可在0.01～1.5g/kg，甚至更高。1g/L抗壞血酸溶液加入到油脂或水果中，可延遲其油脂氧化過程或起到保持其色澤和風味的作用；在飲料中抗壞血酸被用作氧的清除劑，防止飲料變味或變色；L-抗壞血酸具有營養(yǎng)強化劑的作用。

在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：

（1）強化用的營養(yǎng)素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；

（2）易被機體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；

（5）衛(wèi)生安全，質量合格，經(jīng)濟合理。

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