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更新時(shí)間:2023-04-10
所屬分類:酶制劑
訪問次數(shù):553
簡要描述:β-葡聚糖酶廠家應(yīng)用效果用于糖化時(shí),推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開始時(shí)加入。用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí),隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中,推薦加量為 10m 130ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力,促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng) 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
β-葡聚糖酶廠家 β-葡聚糖酶廠家
β-葡聚糖酶品名:β-葡聚糖酶
β-葡聚糖酶英文:Beta glucan enzyme
β-葡聚糖酶活力:20萬u/g
β-葡聚糖酶顏色和性質(zhì):β-葡聚糖酶為淺黃色的微粒,適用于pH4.0-6.5,pH為5.0,有效作用溫度范圍為30-70℃,溫度為60℃。
β-葡聚糖酶作用方式不同,可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細(xì)菌中,能催化水解谷物細(xì)胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內(nèi)切型β-1,4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
β-葡聚糖酶用于糖化時(shí),推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開始時(shí)加入。
β-葡聚糖酶用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí),隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中,推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力,促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率,延長膜的使用壽命。
貯存包裝
一、本品為固體粉末或液體制劑,貯存于陰涼干燥處。
二、溫度為25℃時(shí),每三個(gè)月酶活損失小于5%。
β - 葡聚糖酶作用方式不同,可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細(xì)菌中,能催化水解谷物細(xì)胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內(nèi)切型β-1,4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。中文名β-葡聚糖酶。實(shí) 質(zhì)催化水解β-葡聚糖的多種酶pH 4.05.5 催化水解β-葡聚糖的多種酶的總稱。
生產(chǎn)原料
在工業(yè)上采用細(xì)菌(如枯草芽孢桿菌)、曲酶(如黑曲酶)、青酶(如伊氏青酶)生產(chǎn)。在啤酒生產(chǎn)原料大麥及其麥芽中,含本品較多。
產(chǎn)品作用
在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶,可提高麥汁的過濾速度和得率,從而保證啤酒質(zhì)量。也可用糖于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。