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更新時間:2023-04-10
所屬分類:酶制劑
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簡要描述:酸性蛋白酶廠家酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有效水解蛋白質(zhì),廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。使用方法1、白酒工業(yè):本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè),提高出酒率0.25%個酒分,提高發(fā)酵速度。2、食品工業(yè):食品上用以淀粉改良,提高食品風味、改良品質(zhì),因能提高含量
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、飼料增甜、功能性甜味劑等 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
酸性蛋白酶廠家 酸性蛋白酶廠家
酸性蛋白酶是由黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有 效水解蛋白質(zhì),應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。
一、產(chǎn)品性狀:
1、產(chǎn)品規(guī)格:固體型為粉末狀,規(guī)格有50000u/g~800000萬u/g
液體型為黑褐色液體,規(guī)格有50000u/ml--100000u/ml.
2、酶活力定義:一個酶活力單位是1g酶粉或1ml酶液在40℃,PH3.0條件下,1分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸為 一個酶活力單位(u/g或u/ml).
二、產(chǎn)品特性:
1、溫度:溫度范圍為30℃-50℃
較適溫度范圍為40℃-50℃
2、PH:PH范圍為2.5~6.0
較適PH范圍為2.5~3.5
三、使用方法:
1、白酒工業(yè):
本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè),高出酒率0.25%個酒分,高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè):
食品上用以淀粉改良,高食品風味、改良品質(zhì),
3、啤酒生產(chǎn):
4 飼料添加劑:高飼料利用率。
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適pH,而不是指酸性基團存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有效水解蛋白質(zhì),廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。
酸性蛋白酶顏色和性質(zhì):酸性蛋白酶固體型為粉末狀,液體型為黑褐色液體;酸性蛋白酶*溶于水。
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適pH,而不是指酸性基團存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基。這一類蛋白酶中研究*的是胃蛋白酶。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有效水解蛋白質(zhì),酸性蛋白酶廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。