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γ-環(huán)糊精廠家

γ-環(huán)糊精廠家

更新時間:2023-04-10

所屬分類:增稠劑

訪問次數(shù):495

簡要描述:γ-環(huán)糊精廠家
用途 維生素、香料等包埋劑(微膠囊用劑);加工助劑;穩(wěn)定劑。
用途 穩(wěn)定劑等。
具有消除與掩蓋特殊臭味;提高與改良食品組織結(jié)構(gòu);減輕與除去苦澀味道;抗氧化;保持與改善風(fēng)
味等作用。

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

γ-環(huán)糊精廠家 γ-環(huán)糊精廠家

 

γ-環(huán)糊精
中文名稱: gamma-環(huán)糊精
中文同義詞: γ-環(huán)糊精;GAMMA-環(huán)糊精;卜環(huán)糊精;GAMA-環(huán)糊精;ALPHA環(huán)糊精,GAMMA環(huán)糊精
英文名稱: Cyclooctapentylose
CAS號: 17465-86-0
分子式: C48H80O40
分子量: 1297.12
EINECS號: 241-482-4
化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶粉末
用途
1.在醫(yī)藥工業(yè)中的用途利用環(huán)糊精能與藥物生成包接物(包囊化),可以使
(1)不穩(wěn)定的藥物穩(wěn)定化;
(2)潮解性、粘著性或液體藥物粉末化;
(3)難溶性或不溶性藥物可溶化(增溶)等。
2.在農(nóng)藥工業(yè)中的用途環(huán)糊精包接穩(wěn)定化,某些農(nóng)藥則可耐貯存及提高殺蟲效力。
3.在食品工業(yè)中的用途環(huán)糊精用于食品工業(yè),具有下述作用:
(1)特異臭味的消除與掩蓋;
(2)食品組織結(jié)構(gòu)的提高與改良;
(3)苦澀味道的減輕與除去;
(4)抗氧化作用;
(5)風(fēng)味的保持與佳化。
4.在日用化學(xué)工業(yè)方面的用途 在化妝品制造中也可用環(huán)糊精作乳化劑及品質(zhì)改良劑。它還具有脫臭(如除口臭)與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。
5.其他用途 在環(huán)境保護(hù)中可作為一種含油污水的處理劑。環(huán)糊精的水溶液用來清洗油槽,并可回收處理其廢液,得到燃料油。

6.環(huán)糊精在化學(xué)領(lǐng)域的用途 環(huán)糊精是一種有價值的化學(xué)試劑。

 可以保持和緩釋香料,延長食品風(fēng)味的保存期,同時也可以節(jié)約香料的使用, 從而降低生產(chǎn)成本。含在食品中除了保香外,還可以防止香料和食品之間、香料和香料之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。如口香糖中香料與膠基反應(yīng),液體香料進(jìn)入膠基, 咀嚼時香味釋放不出來, 利用的微囊技術(shù)就可以解決這一問題。也可以用來掩蓋不良的味道,如外國公司用

技術(shù)掩蔽和穩(wěn)定某些難用和難吃的口味,如芥子油等。也有的用它來保護(hù)食品的加工過程,如萃取、巴氏滅菌等工藝中造成的風(fēng)味損失。

在萃取抽提時可提高富集效果,如按傳統(tǒng)方法萃取風(fēng)味制品,只能保留其風(fēng)味的2-5,而使用

可使風(fēng)味保留30。在食品飲料中,還可以起到乳化劑的作用, 使香料油形成包結(jié)復(fù)合物,直接引入水溶液中使用,使食品內(nèi)不相容的成份均勻混合,對著色劑可起到保護(hù)作用,免受日、紫外、體、氧化、熱沖擊等彩響,大大延長褪色時間。此外

對改進(jìn)在食品系統(tǒng)中的加工工藝復(fù)合成分的傳遞性能以及改變固體食品的質(zhì)地及密度、改善食品口感等方面均有顯著功效。

 

 

 



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