茶綠廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：增味劑

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簡(jiǎn)要描述：茶綠廠家
原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直
向紅土壤深處生長(zhǎng)（云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高，根就有多深"），吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁

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茶綠廠家 茶綠廠家

說明：

此茶為2004年國(guó)艷茶廠生產(chǎn)后就發(fā)到昆明實(shí)體店倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，一直存放，躲過了幾次風(fēng)雨，還沒賣掉，現(xiàn)在想來是慶幸的，因?yàn)槔ッ鱾}(cāng)很少，往后會(huì)更少，并且市面上多為廣東過來的中茶綠印，所以，放著還會(huì)更好、更稀缺。

3.殺青傳統(tǒng)鍋炒殺青，因鮮葉含水量高，殺青時(shí)必須快、抖結(jié)合，使茶葉失水均勻，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。

4. 揉捻破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。揉捻要根據(jù)原料老嫩靈活掌握，嫩葉輕揉，時(shí)短；老葉重揉，時(shí)長(zhǎng)。掌握揉至基本成條為宜。

5. 曬青把揉捻好的茶葉在酞陽光下自然曬干保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙大，有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。

6. 稱重標(biāo)準(zhǔn)七子餅為357克/餅現(xiàn)有其他重量。

7. 蒸壓根據(jù)成品的要求把曬青的茶葉稱足重量用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。

8. 晾干把含水量控制到能安全儲(chǔ)藏的含水量以下，根據(jù)不同的原料等級(jí)，和制作工藝一般普洱茶要求在含水量在13％以下。

原始型古茶樹特點(diǎn)：野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米；

 　　栽培型古茶樹特點(diǎn)：人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高35米；

生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直

向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁，前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶