藻藍(lán)蛋白廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：著色劑

訪問(wèn)次數(shù)：619

簡(jiǎn)要描述：藻藍(lán)蛋白廠家
用途：用于芥末、冰淇淋、糕點(diǎn)、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果凍、糖果、果汁（味）飲料、奶酪制品等著色，為藍(lán)色著色劑。一般和紅花黃色素調(diào)配成綠素制劑后使用。

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藻藍(lán)蛋白廠家 藻藍(lán)蛋白廠家

藻藍(lán)蛋白是從鈍頂螺旋藻中提取物一種深藍(lán)色粉末，是自然界少見(jiàn)的色素蛋白。不僅可以當(dāng)做天然使用色素，也是化妝品、保健品原料的新寵。

藻藍(lán)蛋白具有抗癌、促進(jìn)血細(xì)胞再生、養(yǎng)護(hù)卵巢、促使人體內(nèi)合成彈力蛋白等功效。21世紀(jì)初，在歐美、日本等國(guó)，藻藍(lán)蛋白廣泛用作食品和化妝品的高級(jí)天然色素，并被制成生化藥品。1986年，由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻類營(yíng)養(yǎng)食品公司生產(chǎn)的康派奇(confident)藻藍(lán)蛋白素作為癌癥患者、白血病患者等的康復(fù)藥品和營(yíng)養(yǎng)食品，取得突出的配合療效。

應(yīng)用

藻藍(lán)蛋白的應(yīng)用研究很廣泛，可歸納以下幾方面:

(1)天然食用色素:藻藍(lán)蛋白是水溶性色素，無(wú)毒，純藍(lán)，清亮可愛(ài)，可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。

(2)醫(yī)藥保健食品:藻藍(lán)蛋白離體實(shí)驗(yàn)具有刺激紅細(xì)胞集落生成，類似紅細(xì)胞生成素(EPO)的作用。國(guó)外已成功的研制出多種藻藍(lán)蛋白復(fù)合藥品，日本康派艾滋病研究所已有藻藍(lán)蛋白能改善貧血、提高血色素的成功報(bào)導(dǎo)。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻藍(lán)蛋白提高注射肝腫瘤細(xì)胞小鼠的成活率，且實(shí)驗(yàn)組小鼠淋巴細(xì)胞活性明顯比對(duì)照高，他們認(rèn)為該蛋白有促進(jìn)免疫和抗疾病功能。1986年美國(guó)哈佛醫(yī)院 Schwartz和Shklar發(fā)現(xiàn)螺旋藻藻藍(lán)蛋白對(duì)一些癌細(xì)胞有抑制作用。

(3)生物學(xué)、化學(xué)和細(xì)胞學(xué)實(shí)驗(yàn)的特殊試劑:藻藍(lán)蛋白藍(lán)色并有熒光，可作為生物學(xué)、細(xì)胞學(xué)一些光動(dòng)力學(xué)的研究試劑。