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陜西L茶氨酸生產(chǎn)廠家

陜西L茶氨酸生產(chǎn)廠家

更新時間:2023-04-11

所屬分類:營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù):450

簡要描述:陜西L茶氨酸生產(chǎn)廠家
(1)、作為茶飲料的品質(zhì)改良劑:在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸,能明顯改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。
(2)、作為改善食品風(fēng)味的添加劑:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味,減輕葡萄酒的澀味,因此,可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。

詳細說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品保健品,飲料等,補充營養(yǎng)。
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

陜西L茶氨酸生產(chǎn)廠家  陜西L茶氨酸生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品名稱】:茶氨酸

2、【英文名稱】:L-Theanine;N-(Y-glutamyl) ethylamine

3、【規(guī)格】98%

4、【CAS  號 】: 3081-61-6

5、【產(chǎn)品標準】:AJI92/USP24

6、【分子式】: C7H14N2O3   相對分子量或原子量:174.20

7、【溶解情況】:不溶于乙醇、易溶于水。

8、【制備/來源】: 存在于綠茶中。制法:將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸,加入無水單乙胺,高壓加熱而得。

9、【性  質(zhì)】:白色結(jié)晶性粉末。熔點217-218℃(分解)。溶于水,不溶于乙醇、無臭,具略帶甜味的*滋味,味覺閾值0.15%。 品較多存在于上等綠茶中(可達2.2%)。 

備注:

    綠茶作為中國的茶類之一,年產(chǎn)量在10萬噸左右,位居全國六大初制茶。中國生產(chǎn)綠茶的范圍 為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建為我國的綠茶主產(chǎn)省份。

    綠茶,又稱不發(fā)酵茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,因此較多的保留了鮮葉的 物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。 

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。

    綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,中國產(chǎn)量多,飲用為廣泛的一種茶。



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