陜西γ氨基丁酸生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡要描述：陜西γ氨基丁酸生產(chǎn)廠家
在運動食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運動中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象，用GABA配制的運動飲料，可滿足機(jī)體高強(qiáng)度運動的需要，在國外已比較流行。
第五，應(yīng)用于烘焙食品。隨著市場準(zhǔn)入制度的實施，烘焙食品行業(yè)進(jìn)入“門檻"的提高，近年來歐、美等發(fā)達(dá)在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開發(fā)傾向

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γ-氨基丁酸品名：γ-氨基丁酸、氨酪酸、

   γ-氨基丁酸英文：γ－aminobutyric acid (GABA)

   γ-氨基丁酸分子式：C4H9NO2

   γ-氨基丁酸顏色和性質(zhì)：γ-氨基丁酸為白色片狀或針狀結(jié)晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基丁酸極易溶于水

開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費量很大，也是普遍的食用消費品之一。強(qiáng)化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合，因為富含的GABA能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制品的功能性，使其更具競爭力。但是，目前強(qiáng)化GABA乳制品還只是一種構(gòu)想，國外文獻(xiàn)中有報道GABA在奶粉中的應(yīng)用，而在其它品種中的應(yīng)用較少，還需做大量的開發(fā)工作。

（1）鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮。醫(yī)學(xué)家已經(jīng)證明GABA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性傳遞物質(zhì)，是腦組織中*重要的

神經(jīng)遞質(zhì)之一。其作用是降低神經(jīng)元活性，防止神經(jīng)細(xì)胞過熱，GABA能結(jié)合抗焦慮的腦受體并使之激活

，然后與另外一些物質(zhì)協(xié)同作用，阻止與焦慮相關(guān)的信息抵達(dá)腦指示中樞。

（2）降低血壓。GABA能作用于脊髓的血管運動中樞，有效促進(jìn)血管擴(kuò)張，達(dá)到降低血壓的目的。據(jù)報道

，黃芪等中藥的有效降壓成分即為GABA。

（3）治療疾病。1997年，大熊誠太郎的研究表明GABA與某些疾病的形成有關(guān)，帕金森病人脊髓中GABA的

濃度較低，癲癇病患者脊髓液中的GABA濃度也低于正常水平。日本大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示GABA對

Kupperman綜合癥具有顯著的改善效果。另外，神經(jīng)組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年癡呆等

神經(jīng)衰敗癥的形成有關(guān)。

（4）降低血氨。我國的臨床醫(yī)學(xué)和日本的研究者也都認(rèn)為，GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng)，使血氨降低

。更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進(jìn)肝機(jī)能。攝入GABA可以提高葡萄糖

磷酸酯酶的活性，使腦細(xì)胞活動旺盛，可促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，改善神經(jīng)機(jī)能。

（5）提高腦活力。GABA能進(jìn)入腦內(nèi)三羧酸循環(huán)，促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，同時還能提高葡萄糖代謝時葡萄糖磷

酸酯酶的活性，增加乙酰膽堿的生成，擴(kuò)張血管增加血流量，并降低血氨，促進(jìn)大腦的新陳代謝，恢復(fù)

腦細(xì)胞功能。

（6）促進(jìn)乙醇代謝。以嗜酒者為對象，服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度，發(fā)

現(xiàn)后者濃度明顯比對照組低。

（7）其他 的研究表明，GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質(zhì)代謝，防止動脈硬化高效

減肥等功能。