陜西DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：酸度調(diào)節(jié)劑

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簡(jiǎn)要描述：陜西DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家
蘋(píng)果酸在三氯化硼催化劑存在下，可與醇發(fā)生酯化反應(yīng)，形成酯。與多元醇、芳香多元羧酸作用，可形成樹(shù)脂類產(chǎn)品，如醇Chemicalbook酸聚樹(shù)脂。1、蘋(píng)果酸酯在氨的醇溶液中能形成蘋(píng)果酸酰胺。2、蘋(píng)果酸用發(fā)煙硫酸處理可氧化得到75%～80%香豆酸。

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陜西DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家  陜西DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家

中文名稱:DL-蘋(píng)果酸

中文同義詞:DL-蘋(píng)果酸

英文名稱:Malicacid

英文同義詞:HighqualityorganicDL-Malicacid69

CAS號(hào):6915-15-7

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS號(hào):230-022-8

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。蘋(píng)果酸分子中含有一個(gè)手性碳原子，有二種對(duì)映異構(gòu)體，即左旋蘋(píng)果酸和右旋蘋(píng)果酸。天然存在的為左旋蘋(píng)果酸，廣泛存在于未成熟的水果如蘋(píng)果、葡萄、櫻桃、菠蘿、番茄中；右旋蘋(píng)果酸可由外消旋體拆分制得，僅作為一種實(shí)驗(yàn)化學(xué)品。DL-蘋(píng)果酸為無(wú)色晶體。相對(duì)密度1.601，Chemicalbook熔點(diǎn)131～133℃，熱至150℃分解。能溶于水、醇，微溶于醚，不溶于苯。易潮解。本品是強(qiáng)酸，在170℃，0.1mol水溶液中的pH值為2.28，能損傷粘膜及牙齒琺瑯質(zhì)。DL-蘋(píng)果酸和L-蘋(píng)果酸是安全和無(wú)毒的。可用作清涼飲料的酸味劑。也可用于藥品、化妝品、清潔劑、增白劑等方面。

蘋(píng)果酸(Malicacid)又名羥基丁二酸，由于有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，故蘋(píng)果酸有三種：L-蘋(píng)果酸、D-蘋(píng)果酸、DL-蘋(píng)果酸。L-蘋(píng)果酸是人體三羧酸循環(huán)中的產(chǎn)物，故人體只能代謝L-蘋(píng)果酸。在蘋(píng)果、葡萄、檸檬等水果中天然存在的都是L-蘋(píng)果酸。如從果實(shí)中提取，含量低、成本高，無(wú)法工業(yè)化大量生產(chǎn)。由反丁烯二酸(富馬酸)催化合成生產(chǎn)的只能是DL-蘋(píng)果酸，由于人體不能代謝DL-蘋(píng)果酸，所以歐美各國(guó)盡管允許DL-蘋(píng)果酸作為食品添加劑，但人們總是存在不安全感Chemicalbook覺(jué)。用微生物方法生產(chǎn)的蘋(píng)果酸全部為L(zhǎng)-蘋(píng)果酸，因此，現(xiàn)在使用的蘋(píng)果酸全部由微生物來(lái)生產(chǎn)，在食品、醫(yī)藥等方面使用的蘋(píng)果酸，基本上以L-蘋(píng)果酸取代了DL-蘋(píng)果酸。蘋(píng)果酸的消費(fèi)量比衣康酸稍多些，也是用途較為廣泛的一種有機(jī)酸。蘋(píng)果酸在食品工業(yè)上，如飲料、果醬、果凍、果酒中作酸味劑；在日用化工上用于牙膏、化妝品中改善品質(zhì)；在醫(yī)藥上與氨基酸復(fù)配制成注射液，作為手術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)液，也是肝功能異?；颊叩牧己盟幬?；此外，還用作化學(xué)工業(yè)的涂料及洗滌劑、除臭劑的成分。