小麥低聚肽廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡要描述：小麥低聚肽廠家生產(chǎn)廠家
小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（衛(wèi)生部公告2012年第16號）批準(zhǔn)小麥低聚肽作為新資源食品。

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 小麥低聚肽廠家生產(chǎn)廠家  小麥低聚肽廠家生產(chǎn)廠家

【產(chǎn)品簡介】

  小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

     小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（衛(wèi)生部公告2012年第16號）批準(zhǔn)小麥低聚肽作為新資源食品。

【產(chǎn)品性狀】

 白色或淺灰色粉末。

     蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）/（g/100g）≥90

 低聚肽（以干基計(jì)）/（g/100g）≥75
總谷氨酸/（g/100g）≥25
相對分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）≥85
水分/（g/100g）≤7
灰分/（g/100g）≤7

運(yùn)用：有抑制膽固醇上升的作用，能夠刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體抵御外界病原體感染的能力，降低機(jī)體發(fā)病率等。  
小麥肽應(yīng)用范圍：
1、小麥蛋白肽為原料加工系列保健食品。防止免疫功能降低，還可抗疲勞。
2、小麥蛋白肽易溶于水，可用于制兒童及老人食品及口服營養(yǎng)液等系列保健食品。
3、小麥蛋白肽制成醫(yī)用稠狀流食，做小長黏膜代謝基質(zhì)。即小麥蛋白肽與水溶性果膠、不溶性纖維素等配比，在與菜子油、大豆油配合脂質(zhì)，作為醫(yī)用流食非常有效，可防止小長黏膜絨毛萎縮、腸內(nèi)轉(zhuǎn)移到腸管外，引起腹瀉、等，適合不能進(jìn)食等的患者使用。