尼泊金復(fù)合酯廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：防腐劑

訪問(wèn)次數(shù)：510

簡(jiǎn)要描述：尼泊金復(fù)合酯廠家生產(chǎn)廠家
特點(diǎn)：
抑制細(xì)菌效果好范圍廣產(chǎn)品毒副作用小，安全性高適用的PH值范圍廣使用成本低使用方便抑制食品防腐劑的專業(yè)化、便利化、提高產(chǎn)品品位9.食品防腐技術(shù)與接軌

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尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑，上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制細(xì)菌增殖和殺菌能力。

由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。經(jīng)過(guò)多年科技攻關(guān)，現(xiàn)已解決了尼泊金酯不易水溶和難以分散問(wèn)題，成功開發(fā)出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯鈉鹽。為更好發(fā)揮防腐作用，是將兩種或兩種以上的該鈉鹽類復(fù)配或混合使用。

尼泊金酯復(fù)配的必要性和優(yōu)勢(shì)

通常來(lái)講，某一種防腐劑只是對(duì)某一特定菌落才有殺滅或是抑制效果的，所以，出于下列考慮，有必要進(jìn)行配方中的防腐劑復(fù)配研究。

 1、拓寬譜：某種防腐劑對(duì)一些微生物效果好而對(duì)另一些微生物效果差，而另一種防腐劑剛好相反。兩者合用，就能達(dá)到廣譜的防治目的。

2、提高藥效：兩種殺菌作用機(jī)制不同的防腐劑共用，其效果往往不是簡(jiǎn)單的疊加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情況下，仍保持足夠的殺菌效力。

使用劑量
在國(guó)外使用較為廣泛，其中德國(guó)大允許加入2g/kg，英國(guó)尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同， 在我國(guó)根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為： 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點(diǎn)、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 

尼泊金復(fù)合酯鈉作用：

   尼泊金復(fù)合酯鈉是一種廣譜性高效食品防腐劑，上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。