納他霉素廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：防腐劑

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簡要描述：納他霉素廠家生產(chǎn)廠家
納他霉素
是一種多烯烴大環(huán)內(nèi)酯類抗真菌劑，其分子是一種具有活性的環(huán)狀四烯化合物，含3個以上的結(jié)晶水，其外觀白色（或奶油色），為無色、無味的結(jié)晶粉末微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，難溶于大部分有機溶劑。在pH值高于9或低于3時，其溶解度會有所提高，在大多數(shù)食品的PH范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。

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中文名稱:納他霉素

中文同義詞:納他霉素(游霉素);食品級納它霉素

英文名稱:Natamycin

英文同義詞:NataMycin,A5283,Delvolan,Delvocid,Myprozine,Natacyn,Natafucin,PiMafucin,PiMafugin,A5263,CL12625,E235;Natamycin(FermentionProcess)

CAS號:7681-93-8

分子式:C33H47NO13

分子量:665.73

EINECS號:231-683-5

FDA，§172．155，2000：用含200～300mg/kg的水溶液浸漬或噴霧于干酪切面。GB2760—2001(mg/kg)：乳酪、肉制品(肉湯、西式火腿)、廣Chemicalbook式月餅、糕點表面、果汁原漿表面、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，200～300(混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10)；沙拉醬，0.02(殘留量≤10)；發(fā)酵酒，10mg/L。

近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。可含有3mol的水。熔點280℃(分解)。幾不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亞砜。用途防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地抑制Chemicalbook霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝。該產(chǎn)品應(yīng)貯存于密封良好、無直射陽光、＜15℃下。用途抗真菌藥物。用途一種抗真菌的多烯類抗生素，靠特異性地結(jié)合麥角甾醇，抑制真菌生長。不像制霉菌素和菲律賓霉素,納他霉素不改變細胞膜的通透性。