香蘭素生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：增味劑

訪問次數(shù)：934

簡要描述：香蘭素生產(chǎn)廠家價格
食用香料：香蘭素是食用調(diào)香劑，具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中*的重要原料，廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅Chemicalbook干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。符合FCCIV標(biāo)準(zhǔn)。

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1.中文名稱:香蘭素

中文同義詞:便宜香蘭素

英文名稱:Vanillin

CAS號:121-33-5

分子式:C8H8O3

分子量:152.15

EINECS號:204-465-2

2.如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點(diǎn)、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。目前還沒有相關(guān)報道說香蘭素對人體有害。乙基香蘭素：白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，類似香莢蘭豆香氣，香氣較甲基香蘭素更濃。屬廣譜型香料，

3.香蘭素具有強(qiáng)烈而又*的香莢蘭豆香氣，香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。易受光的影響，在空氣中逐漸氧化，遇堿或堿性物質(zhì)易變色。水溶液與三氯化鐵反應(yīng)生成藍(lán)紫色溶液。可用于許多日化香精配方中，但主要用于食用香精中。尤其是在糖果、巧克力、飲料、冰淇淋、酒類中應(yīng)用廣泛，在煙用香精中也很有用途。IFRA沒有限制規(guī)定。但因易導(dǎo)致變色，在白色加香產(chǎn)品中使用時應(yīng)注意。香蘭素也是一種重要的食用香料，作粉底香料，幾乎用于所有香型，大量用于食品工業(yè)，作為食品香精廣Chemicalbook泛用于面包、白蘭地酒等，在糕點(diǎn)、餅干中的添加量為0.01～0.04%，糖果中為0.02～0.08%。它是烘焙食品使用多的香料之一，可用于巧克力、餅干、蛋糕、布丁和冰淇淋中。使用前先用溫水溶解，效果更佳。