胡蘿卜素生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-14

所屬分類：著色劑

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簡要描述：胡蘿卜素生產(chǎn)廠家價格
是易于流動的橙紅色微粒粉末。呈藻類提取物的*氣味。受光、熱、空氣影響后色澤變淡。溶于 正己烷、石油醚、微溶于乙醇食用油、不溶于水。
膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇廣泛存在于動物體內(nèi)。

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1.產(chǎn)品名稱: β-胡蘿卜素

英 文 名: beta-Carotene

C A S登錄號:7235-40-7

EINECS登錄號: 230-636-6

分 子 式: C40H56

分 子 量:536.8

2.特    性:純凈的產(chǎn)品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末，對氧、熱及光不穩(wěn)定，是類胡蘿卜素之一。

熔    點:183℃

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

水 溶 性:溶于二硫化碳、苯 不溶于水、丙二醇、甘油，幾乎不溶于甲醇和乙醇

3.β-胡蘿卜素(0H56) 是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中存在也是的天然色素。

食品表皮著色：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。主要用途：食品可應(yīng)用，營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素，風(fēng)味酸奶固體飲料、強(qiáng)化β-胡蘿卜素飲料和其它食品均按生產(chǎn)所需要加入.應(yīng)用范圍：用于食品，作為黃色、素及營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加，如飲料、果凍、布丁、果醬、糖果、餅干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕點、焙烤食品、營養(yǎng)品。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1993）”規(guī)定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1單位（I·U·）的維生素A。現(xiàn)廣泛用作黃素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。

用途六 飼料和食品添加劑。營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。