梔子藍(lán)生產(chǎn)廠家價(jià)格

更新時(shí)間：2023-04-14

所屬分類：著色劑

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簡(jiǎn)要描述：梔子藍(lán)生產(chǎn)廠家價(jià)格
梔子藍(lán)色素在食品加工中直接著色不多，主要用于與的黃色素如梔子黃色素、紅花黃色素等配伍，調(diào)配出不同色澤的綠色素，與提取的葉綠素相比，用梔子藍(lán)色素調(diào)配的綠色素色調(diào)可以控制、耐酸性好，可用于偏酸性的食品、飲料中。

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1.梔子藍(lán)是以梔子藍(lán)色素為原料經(jīng)過(guò)精加工而成的天然色素。梔子藍(lán)色素是從茜草科植物——梔子的果實(shí)中提取出黃色素，再經(jīng)食品酶處理而得的.梔子藍(lán)色素已被世界上許多廣泛采用,也是我國(guó)批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素，已列入到我國(guó)GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，2012年6月25日，梔子藍(lán)色素的標(biāo)準(zhǔn)GB28311-2012《食品添加劑 梔子藍(lán)》

2.梔子藍(lán)色素性質(zhì)：

色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，抗光、耐熱性好，梔子藍(lán)根據(jù)生產(chǎn)工藝不同有不同的型號(hào)，不同型號(hào)的產(chǎn)品色調(diào)和PH耐受性不同，耐酸品種PH耐受下限可達(dá)PH2.5不沉淀，普通品種PH在4－10穩(wěn)定。

3.梔子藍(lán)梔子應(yīng)用用途：

梔子藍(lán)果汁（味）飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點(diǎn)上彩裝、糖果、果醬。

子藍(lán)色素因加工工藝的不同，可獲得不同色調(diào)的藍(lán)色素，顏色從天藍(lán)色到海藍(lán)色，還有耐酸性和不耐酸的品種，適合于不同的應(yīng)用環(huán)境。的藍(lán)色素自然界中是很少有的，梔子藍(lán)色素是其中的一種，與合成色素食用亮藍(lán)、靛藍(lán)相比，其來(lái)源、相容性好，性高。是一種值得大力推廣的色素。

梔子藍(lán)色素在食品、飲料、化妝品中的添加成本并不高，使用量為0.005%-0.01%之間，折算為單位成本約為0.025－0.05元/kg，當(dāng)然與合成色素相比還是要高一些，合成色素在食品加工中的單位成本幾乎為零，正是因?yàn)閮r(jià)格便宜，合成色素在食品上有濫用、超量使用的現(xiàn)象，這對(duì)人們的健康是不利的。