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陜西乳糖酶生產(chǎn)廠家

陜西乳糖酶生產(chǎn)廠家

更新時間:2023-04-11

所屬分類:酶制劑

訪問次數(shù):465

簡要描述:陜西乳糖酶生產(chǎn)廠家
乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖 適pH值:由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.0~7.5;由酵母菌制得者為6.0~7.0;由霉菌制得者為5.0左右 適作用溫度為37~50℃。在正常使用濃度下,72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

陜西乳糖酶生產(chǎn)廠家  陜西乳糖酶生產(chǎn)廠家

中文名稱:乳糖酶

中文同義詞:營養(yǎng)瓊脂(NA)顆粒

英文名稱:NUTRIENTAGAR

英文同義詞:NURIENTAGAR;NUTRIENTAGAR

1.乳糖酶是分解乳糖的一種酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。是一種由活性的蛋白質(zhì),依賴人類基因在腸道內(nèi)分泌而發(fā)揮作用,不可自行復(fù)制,能緩解寶寶的腹瀉

乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。

2.主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

3.乳糖酶主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的嬰兒由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉,故歐洲不少常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供嬰兒飲用。

 



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