胭脂紅生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-14

所屬分類：著色劑

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簡要描述：胭脂紅生產(chǎn)廠家價格
胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起。

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1.胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑?；瘜W名稱為1-（4&＃39;-磺酸基-1&＃39;-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧菜紅的異構體。近年來,有報道指出,胭脂紅與歐盟標準禁用的Ⅰ同屬于偶氮類色素,偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體芳香胺類化合物。我國規(guī)定的適用范圍和使用量均和莧菜紅相同。

胭脂蟲紅又稱胭脂蟲紅提取物、胭脂紅、胭脂紅酸、胭脂蟲紅鋁，色調亮紅鮮艷，作為一種主要的胭脂蟲紅從古代開始就用于食品著色。

2.胭脂蟲紅是用水提取胭脂蟲后制得，顏色變化從橙到紅。胭脂蟲紅除對酸堿敏感外，陽離子也會影響其顏色。

當陽離子濃度增高時，其顏色會更趨于藍色。胭脂蟲紅對熱、光線、氧及二氧化硫都很穩(wěn)定。

胭脂蟲紅被廣泛應用于乳制品著色，還應用于肉類食品、糖果、軟飲料、蘋果醋、酸牛奶、烘烤食品、果醬、果凍及乳制品中

3.用途用量：一般添加0.1－1 （按總量計）即可達到較理想的效果。具體的添加比例應經(jīng)實驗確定。 

[使用方法]：用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用 

[食品內著色]：按用量與物料混和著色即可。

[食品表皮著色]：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。

胭脂紅簡介：   胭脂紅是以 煤焦油 中的 苯 、 甲苯 、 萘 等化工 產(chǎn)品 為 原料 ，經(jīng)過較 復雜 的工藝合成的一種人工 合成色素 ，具 水溶性 ，鮮艷的黃光紅色，可用于食品著色。和 天然色素 相比， 胭脂 紅作為一種人工合成色素，具有色澤鮮艷， 穩(wěn)定性 好，著色力強，適于 調色 ，易于 溶解 ， 品質  均一，無臭無味，價格便宜的優(yōu)點。            性質：   胭脂紅從外觀上看是 紅色 至深紅色 粉末 ，易溶于 水 、 甘油 ，難溶于 乙醇 ，不溶于 油脂