葉黃素生產(chǎn)廠家價(jià)格

更新時(shí)間：2023-04-14

所屬分類：著色劑

訪問次數(shù)：1072

簡(jiǎn)要描述：葉黃素生產(chǎn)廠家價(jià)格
葉黃素是一種類胡蘿卜素，屬于光合色素，天然廣泛存在于蔬菜（如菠菜、甘藍(lán)菜、綠花椰菜等）、花卉、水果等植物中，可將吸收的光能傳遞給特殊狀態(tài)的葉綠素A，供其轉(zhuǎn)化光能，具有保護(hù)葉綠素的作用。純品為棱格狀黃色晶體，有金屬光澤，

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1.產(chǎn)品名稱葉黃素

英文名稱Lutein

產(chǎn)品來源萬壽菊

活性成分葉黃素，玉米黃質(zhì)，葉黃素脂肪酸酯

規(guī)格含量2%；另有食品級(jí)：5% 10% 20%

檢測(cè)方法HPLC

2.產(chǎn)品形狀橙黃色粉末

葉黃素、加里素、玉米粕的對(duì)比：

3.理化性質(zhì)

葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。

葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。

3.葉黃素安全性高，無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”、“營(yíng)養(yǎng)”、“多功能”的發(fā)展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料。

對(duì)光和氫不穩(wěn)定，不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶劑。需貯存于陰涼干燥處，避光密封。葉黃素是人類視網(wǎng)膜重要的營(yíng)養(yǎng)成份。在眼睛視網(wǎng)膜的黃斑部(視力中心)和晶狀體中含有高濃度的葉黃素而人的體內(nèi)不能自行合成，必需來源于食物吸收，再而突破萬難，進(jìn)入晶狀體和視網(wǎng)膜黃斑部，發(fā)揮抗氧化功效，中和有害的自由基，濾掉對(duì)眼睛有破壞性的藍(lán)光，避免光線對(duì)眼睛造成氧化傷害。天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，在食品中加入適量可預(yù)防細(xì)胞衰老和機(jī)體器官衰老，同時(shí)還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，同時(shí)，還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，以及在食品工業(yè)中用作著色與營(yíng)養(yǎng)保健劑。